매일 한 그릇- 첫 번째 달

책 소개

교보문고 음식문화/음료 분야 주간 베스트 진입. 건강식은 어렵지 않다. 거하게 차린 한 상보다는, 몇 가지의 식재료를 조화롭고 균형있게 담아낸 ‘한 그릇’ 요리면 충분하다.

한 달 동안 하루에 1끼씩 실천할 수 있도록 31개의 레시피를 담고 있으며, 혼자, 친구, 가족 등 함께 먹는 대상에 따라 레시피를 분류하여 활용도를 높였다. MSG가 아닌, 마트에서 쉽게 찾는 제철 재료가 맛의 킥이 되는 창의적인 레시피들로 구성되어 있다.

목차

• Part 1: 보리 된장 포케, 당근 라페 샌드밥, 히카마 뿌리채소 샐러드, 바삭두부볼, 토달볶 양배추 쌈밥, 고사리 들깨 레몬청 파스타
• Part 2: 머위 된장 리조또, 호박잎 들깨수제비, 고사리 둥지 솥밥, 두릅 깐풍, 마늘종 바지락죽, 들깨 리조또
• Part 3: 냉이 닭볶음탕, 우꼬노미야키, 미나리 봉골레 파스타, 셀프김밥, 오징어 비빔국수, 우엉 차돌 솥밥, 곰취 바지락 된장 파스타
• Part 4: 히카마 가자미조림, 곰취 쌈밥과 바지락 쌈장, 버섯 들깨탕, 단호박 묵은지전, 호박꽃 차돌박이 솥밥, 궁채 들깨 된장 파스타
• Part 5: 참나물 불고기 샌드위치, 우엉 잡채밥, 미나리연근새우전, 고춧잎 불고기, 토마토 치킨 커리와 통밀 토르티야, 애호박 오징어 된장 국수